青菜瘦肉粥关键的食物便是稻米、蔬菜和猪瘦肉，这儿需要注重的是，用于做青菜瘦肉粥的猪瘦肉务必如果全瘦的才行，要不做出去的青菜瘦肉粥的味儿不是对的，并且如果有白肉得话，很多人是不愿意吃的。
主要材料:油麦菜,稻米,猪瘦肉
青菜瘦肉粥的作法流程
1.油麦菜清洗过热水几秒，马上浸冷水，以后挤干水分剁碎预留。2.猪瘦肉切小傅，加葱炝锅，加生抽酱油少量，过油滑炒至掉色。3.粥锅烧开水，增加米煮滚，中文火三十分钟后煮至小米粒浓稠。4.加炒好的肉再次煮12分鐘。*终加蔬菜和盐，拌和十多分钟就可以。
软化血管：蔬菜为低热量蔬菜水果，且带有膳食纤维素，能与胆**和食材中的胆固醇及甘油三酯融合，茯苓功效寒性,伤肠胃,尽量加少量寒必温缓解寒性之性。并从排泄物中排出来，进而降低长链脂肪酸的消化吸收，故能用来降低血脂。中医学觉得蔬菜能**化淤、散血消肿的功效，可用以孕妇生完孩子积血腹痛及其医治疖子、丹毒。
祛毒消肿：蔬菜中常含的植物激素，可以提升酶的产生，对进每个人身体的致癌物有吸咐抵触功效，故有**作用。除此之外，还具备推动血液循环系统、、丹毒菜还能提高肝脏的身体排毒体制，对皮肤
疮疖。乳痈有医治功效。
宽肠润肠：蔬菜中带有很多的绿色植物**纤维素，能推动肠道蠕动，提升排泄物的容积，减少排泄物在肠管滞留的時间，进而医治多种多样便秘，防止肠胃肿瘤。主冶游风丹毒，手脚疖子，乳痈，习惯性便秘，老人钙的缺失等症状。
养生美容：蔬菜中带有的维他命C、胡罗卜素是身体粘膜及上皮细胞组织保持生长发育的关键营养元素，常吃具备美容护肤功效。蔬菜所含钙在绿叶蔬菜中为*大，一个成人一天吃500克蔬菜，其所含钙量、铁、维生素D和C就可以考虑生理需要。此外蔬菜还有利于提高机体抵抗能力。
蜜作用：蔬菜蜜具备清热**润肺、左室血管、行血破气，消肿消结、和血补身作用。常见于胆肝系统变病病人及脾胃虚寒及其疗疮热疖病人。
这儿说到的油麦菜实际上也是能够替代一般的蔬菜的，这一点是沒有一切问题的。由上边详细介绍，我们不会太难发觉，实际上青菜瘦肉粥的作法是非常简单的，和一般的稻米粥的做法对比，也不会繁杂许多。并且此外，我们还知道青菜瘦肉粥作用，主要表现为：软化血管、祛毒、润肠、美容护肤这些。
